春爛漫！関東vs関西、味付け頂上決戦！
春の訪れと共に、日本の二大味覚が激突！醤油が決め手の関東風と、出汁文化が根付く関西風。うどん、おでん、すき焼き…あなたの舌を唸らせるのはどっち？卒業・ひな祭りの食卓を彩る究極の味比べを徹底解剖！
職人くん
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10 項目
👑
麺を彩る出汁の深み
濃口醤油と鰹節の関東、薄口醤油と昆布の関西。
🥈
煮込みの妙技、おでん出汁
濃い醤油色か、透き通る黄金色か、地域の色が鮮明に。
🥉
肉の旨みを引き出す割り下
甘辛い関東風か、素材を活かす関西風か。
4
朝食の主役、卵焼きの甘み
甘い卵焼きか、出汁香るだし巻き卵か。
5
毎日の癒やし、味噌の風味
濃厚な赤味噌か、まろやかな白味噌か。
6
ガッツリ満腹、カツ丼の味付け
玉子とじの甘辛さか、別々でカツを味わうか。
7
国民食！ラーメン醤油スープ
濃口醤油の東京風か、あっさり出汁の関西風か。
8
じゅわっと染み出す甘じょっぱさ
関東の濃い甘辛さ、関西のあっさり上品さ。
9
揚げたてを彩る天つゆ
濃いめの醤油ベースか、塩で素材を味わうか。
10
香ばしい鰻を包む秘伝のタレ
蒸し焼きと絡む甘辛さ、地焼きの香ばしさ。
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